A basso contenuto calorico, ricche di vitamine
Le mele biologiche sono sane. Non c'è bisogno di dirlo. Sono ricche di minerali e vitamine, migliorano il sistema immunitario, equilibrano i livelli di colesterolo e riducono la pressione sanguinea. Sono a basso contenuto calorico, ad alto contenuto di fibre e ideali per una dieta equilibrata. Le mele possono aiutare a ridurre il peso corporeo – in particolare Granny Smiths.
Una Granny Smith al giorno
toglie i chili di torno
Uno studio della “Washington State University” ha analizzato per la prima volta diverse varietà di mele: GRANNY SMITH, Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh e infine Red Delicious, e ha trovato nella GRANNY SMITH un aspetto particolare. Il fatto che nella GRANNY SMITH ci siano molte sostanze non digeribili, quali le fibre, i polifenoli e un numero basso di carboidrati, porta nell‘intestino crasso, attraverso la fermentazione, a un aumento dei batteri “buoni”. Ciò è reso possibile poiché le sostanze ingerite arrivano intatte nell’intestino crasso, nonostante i succhi gastrici e gli enzimi digestivi, permettendo così il processo di fermentazione e la crescita dei batteri “amici” della nostra salute.
Questa scoperta, legata alle qualità uniche della GRANNY SMITH, può contribuire in modo significativo a risolvere o comunque migliorare le patologie legate al sovrappeso e a diminuire i processi infiammatori cronici che potrebbero portare al diabete.
Una giusta alimentazione è decisiva per un buon equilibrio della flora batterica intestinale che, secondo i ricercatori della “Washington University”, stabilizza i processi metabolici che a loro volta influenzano la riduzione dei processi infiammatori e la sensazione di fame.
Kalorienarm e vitaminareich
Bio-Äpfel sind gesund. Das steht außer Frage. Sie sind reich an Mineralstoffen und Vitaminen, stärken das Immunsystem, normalisieren die Blutfette und senken den Blutdruck. Sie sind kalorienarm und machen dank der vielen Ballaststoffe trotzdem lange satt. Ideal, wenn man abnehmen möchte. Äpfel sind Schlankmacher – besonders die Sorte Granny Smith.
Granny Smith lässt die Kilos purzeln
Eine Studie der „Washington State University“ hat erstmals verschiedene Apfelsorten untersucht: Die Sorte Granny Smith hat – im Vergleich mit Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh und Red Delicious – besonders viele unverdauliche Bestandteile. Diese fördern das Wachstum „guter“ Bakterien im Dickdarm. Dazu gehören Ballaststoffe und Polyphenole und ein niedriger Gehalt verfügbarer Kohlenhydrate. Trotz Magensäure und Verdauungsenzymen bleiben die Substanzen intakt, bis sie den Dickdarm erreichen. Dort werden sie durch Bakterien im Darm vergoren, was das Wachstum „freundlicher“ Bakterien begünstigt. Diese Entdeckung könnte dabei helfen, Störungen zu verhindern, die mit Übergewicht in Verbindung stehen, wie chronische Entzündungsprozesse, die wiederum zu Diabetes führen können. Ausschlaggebend für das gesunde Gleichgewicht der Darmbakterien ist die Nahrung, die wir zu uns nehmen. Diese stabilisiert nach Ansicht der Forscher Stoffwechselvorgänge, welche Entzündungen und das Sättigungsgefühl beeinflussen.
